ООО «Хлебозавод «АВА-хлеб»
Начав свою историю с небольшого ЗАО «АВА-хлеб», созданного в городе Железнодорожном, расположенном в Московской области, сегодня ООО «Хлебозавод «АВА-хлеб» превратилось в крупнейшее предприятие, выпускающее высококачественную хлебобулочную продукцию для жителей своего региона.
Сегодня это предприятие, относящееся к Гильдии пекарей и кондитеров Подмосковья, своей продукцией хорошо известно не только в Московской области, но и в столице. За высокие достижения предприятие неоднократно отмечалось медалями, грамотами, призами на специализированных выставках. […]
Комментарии(0)
О качестве продукции ОАО «Сергиево — Посадский хлебокомбинат» идет хорошая слава не только в его родном городе, но и за его пределами. Да и не только в России, некоторые виды продукции заслужили признание и у потребителей Германии, Израиля и США. Заботясь о привлечении потребителей, руководство предприятия направляет большие усилия на рекламную деятельность. Хлебокомбинат всегда участвует в отраслевых выставках, где обязательно его продукция удостаивается каких-либо наград. 
Строительство Ивантеевского хлебокомбината было осуществлено в 1928 году. Первоначальный штат хлебокомбината насчитывал всего двадцать четыре человека. Его оборудование было представлено четырьмя печами, работающими на каменном угле и тремя тестомесильными машинами. За годы Советской власти хлебокомбинат расширялся за счет строительства новых и реконструкции старых цехов, за счет ввода в эксплуатацию новых складских помещений. 
Общество с ограниченной ответственностью «Амарас» — основано в Москве в 1993 году. На данный момент, продукцию кондитерской фабрики можно встретить не только в Московской области, но и в Тверской, Рязанской, Владимирской и Ярославской и многих других.
Государственный НИИ хлебопекарной промышленности – это крупнейший институт России по производству хлебобулочных и макаронных изделий. История развития ГОСНИИХП началась с 1932 года. Причиной создания была необходимость осуществления высокотехнологического производства хлебобулочных изделий, в то время как основная масса хлеба в то время пеклась в простых домашних условиях. За годы развития научный институт представил ряд работ, вышедших на мировой уровень научных исследований. Некоторые разработки получили авторство и патенты. Неоценимый вклад в развитие технологий хлебопечения был отмечен еще в 1982 году Орденом Трудового Красного Знамени. 
На первом месте среди продуктов питания человека, бесспорно, стоит хлеб. До сих пор точно не установлено время первой выпечки хлеба. Понятно, что началось оно после того, как человек научился засевать поля и собирать урожай зерна. Он уже не смог довольствоваться пищей в сыром виде. Значит, устав от кочевой жизни, и начав жизнь оседлую, человек начал выпекать хлеб.
Хлебопечение на Руси издавна считалось ответственным и почетным делом. Москва знакома с большими по тем временам пекарнями еще с XVII века. При царе хлеб и другие изделия выпекались в специальных избах, и доверялось это дело только искусным и проверенным мастерам. Работали в этих небольших пекарнях люди, которых называли «хлебниками». Эти мастера обязаны были владеть определенными знаниями в этом деле, т.е, они должны были знать, как правильно сеять муку, как заквасить тесто, сколько должно получиться высевков, как валять куски теста и печь их, какой расход муки должен пойти на партию выпекаемого хлеба. 
«Возродить славу русского хлебопечения и продолжить традиции российских пекарей» — вот основной девиз работы ООО «Золотой Крендель».
Впервые человек употребил зерна диких злаков 15 000 лет назад. Смелый и сильный охотник, который делал самые первые шаги в истории человечества, собирая семена диких злаков, ели их в сыром виде. Прошли века, и человек научился растирать зерна и смешивать их с водой. Хлеб был в виде жидкой мучнисто-зерновой похлебки, которую употребляют и сегодня.
Россия богата успешными хлебопекарными комбинатами. «Коломенское» — булочно-кондитерский комбинат Москвы, который относится к числу основных предприятий России. Жителям столицы известна эта торговая марка. Ее любят за хорошее качество и широкий ассортимент. А торты вафельные известны не только московским жителям, но и всем жителям России и СНГ. Неоднократно продукция комбината отмечалась высокими наградами на ярмарках и выставках отечественных и международных. Всего за последние годы она получила восемнадцать золотых медалей. Торты этого комбината «Шоколадница» являются единственными среди аналогичной продукции, кто является многократным лауреатом конкурса «100 лучших товаров России».