Впервые человек употребил зерна диких злаков 15 000 лет назад. Смелый и сильный охотник, который делал самые первые шаги в истории человечества, собирая семена диких злаков, ели их в сыром виде. Прошли века, и человек научился растирать зерна и смешивать их с водой. Хлеб был в виде жидкой мучнисто-зерновой похлебки, которую употребляют и сегодня. Дикорастущая […]

Россия богата успешными хлебопекарными комбинатами. «Коломенское» — булочно-кондитерский комбинат Москвы, который относится к числу основных предприятий России. Жителям столицы известна эта торговая марка. Ее любят за хорошее качество и широкий ассортимент. А торты вафельные известны не только московским жителям, но и всем жителям России и СНГ. Неоднократно продукция комбината отмечалась высокими наградами на ярмарках и […]

ООО «ТИМ-ХЛЕБ» — крупный поставщик хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Товар, который предлагается обществом с ограниченной ответственностью, представляет собой ассортимент Московских, Санкт-Петербургских, Воронежских заводов по производству хлебобулочных изделий и хлебозаводов Белоруссии. Создано ООО «Тим-Хлеб» в 1999 году, со времени своего основания достигло значительных производственных результатов. Ассортимент хлебобулочных изделий довольно разнообразен и широк. Фирма является передовым […]

Хлебопекарное искусство известно с незапамятных времен. Существовали обильные склады зерна, в домах были печи, где выпекался хлеб из кукурузы, ячменя и пшеницы. В средневековой Руси хлеб выпекали мастера, владеющие секретами хлебопечения. Изготавливали ситный хлеб (с просеянной мукой) и решетный (без просеивания с отрубями). В X—XI веках на Руси выпекали ржаной хлеб из сброженого, секреты приготовления […]

Компания Bread Boutique предлагает необычайно вкусную продукцию, качество которой не останется незамеченным для потребителя. Создавая хлеб и хлебобулочные изделия исключительно ручным способом, обеспечивается индивидуальный, внимательный подход к каждой буханке хлеба и каждой булочке. Несмотря на такую щепетильность, в производстве, готовый товар не отличается запредельной стоимостью, компания устанавливает вполне реальные и доступные цены. Работники фирмы относятся […]

Россия ежедневно выпекает несколько десятков миллионов тонн хлеба, булок, батонов, лепешек, баранок, сухарей, бубликов – изделия более половины тысячи наименований. Хлебобулочные изделия каждый день постоянным потоком сходят из многих тысяч печей городских хлебопекарен и сельских механизированных пекарен. На сегодняшний день в нашей стране нет места где, не пекут хлеб и не отдают ему должное. Хлеб […]

В цеху для выпекания на современном хлебопекарном предприятии завершается рождение хлеба. В гигантских хлебопекарных печах, конвейерных агрегатах полностью автоматизированных, которые расположены в тупиковых камерах или в закрытых тоннелях, белоснежные тестовые заготовки, неспешно зрея в золотом тепле, превращаются в пшеничные калачи и ржаной хлеб, батоны, маленькие булочки. В печных аппаратах температура пекарной камеры регулируются механически. Длительность […]

Компания International Bakery Corporation появилась на российском рынку в 2006 году и заняла за такой небольшой промежуток времени достаточно прочные позиции. Сегмент сбыта фирмы составляют полуфабрикаты замороженных хлебобулочных изделий. Производство таких товаров нашло свое достойное место на рынке пищевой продукции страны. Работа предприятия распространяется не только на территорию России, но и на близлежащие страны СНГ. […]

На территории каждой хлебопекарни, как правило, находятся специальные муковозы, которые доставляют муку от мельниц. Из них муку с помощью сжатого воздуха перекачивают в огромные железобетонные или металлические бункера, которые вмещают по нескольку десятков тонн пшеничной или ржаной муки. В них мука хранится, а потом подается по трубопроводам на производство. Руководит сложнейшей системой хранения и транспортировки […]

Образован хлебозавод №28 был в 1981 году в Зеленограде. Острая потребность в создании завода возникла в связи со стремительным ростом населения в городе. Московское производство не успевало удовлетворять растущие потребности жителей, поэтому хлебозавод был просто необходим. Со временем завод смог обеспечивать не только свой город, но и поставлять продукцию в Москву и Подмосковье, сейчас поставки […]