Хлебный дворец

Хлебный дворец

В семнадцатом веке в городе Москва работали пекарни, которые можно было назвать по меркам того времени очень большими. У этих пекарен были собственные названия. Они назывались хлебными избами. В наше время мы можем довольствоваться только описанием этих изб. Так, до нас дошло описание именно такой избы, которая была расположена на одной из улиц Москвы. Она располагалась в районе, который теперь носит название улицы Новый Арбат.
Швейцарский хлеб

Швейцарский хлеб

Швейцарские предки начали заниматься хлебопечением уже несколько тысяч лет назад. Именно на их территории найден самый старый хлеб в Европе. Он был обнаружен в 1976 г. в местечке, которое носит название Тванн и расположено на Бильском озере. Этот хлеб относится к периоду, датированному 3530 году до н.э.
Отруби

Отруби

Отделение отрубей от муки есть роскошь, и для питания скорее вредно, чем полезно.

Юстус Либих. «Письма о химии»

Отруби всегда воспринимались людьми как отходы самого мукомольного производства. Принято считать, что хлеб из более очищенной, качественной, муки должен быть самого высшего качества. Еще в древности все усилия мастеров, которые пекли хлеб сводились к тому, чтобы хлеб стал более пышным и белым.
Бриош

Бриош

Сдобное французское тесто, которое нам известно как «бриош» было изобретено в начале девятнадцатого века. Его «родителями» были французские кондитеры братья Жюльен. Одноименная булочка из сдобы была названа так именно ими в честь знаменитого кондитера из Франции - Бриоша.

Изначально, булочка «Бриошь» - это небольшая сдобная булочка, которая состоит из нескольких маленьких сросшихся шариков.

ООО "АМАРАС"

ООО
Общество с ограниченной ответственностью «Амарас» - основано в Москве в 1993 году. На данный момент, продукцию кондитерской фабрики можно встретить не только в Московской области, но и в Тверской, Рязанской, Владимирской и Ярославской и многих других.

Ассортимент приятно порадует даже самых изысканных сладкоежек.

Государственный НИИ хлебопекарной промышленности

Государственный НИИ хлебопекарной промышленности
Государственный НИИ хлебопекарной промышленности – это крупнейший институт России по производству хлебобулочных и макаронных изделий. История развития ГОСНИИХП началась с 1932 года.

ООО "Золотой Крендель"

ООО
«Возродить славу русского хлебопечения и продолжить традиции российских пекарей» - вот основной девиз работы ООО «Золотой Крендель».
Свою работу предприятие начало с 1996 года.